Razvoj štapića za jelo

Povijest ljudskih bića je povijest evolucije. S poboljšanjem metoda kuhanja hrane, posuđe za hranu također se kontinuirano razvijalo. U primitivnom društvu ljudi su koristili ruke za grabljenje hrane. U neolitskom dobu većina naših predaka jela je kuhanjem. Osnovna hrana bila je riža i grah kuhan u kašu, a neosnovna hrana kuhana je u sočnu juhu s vodom. Kaša se jela bodežom. Bilo je krajnje nezgodno uzimati povrće i meso iz juhe žlicom, ali zato je povrće i lišće bilo lako uzimati nožem. Stoga je knjiga obreda · Quli rekla: "juha ima povrća, a one bez povrća ne treba uzimati." Zheng Xuan je primijetio da je "držati se kao držati se." Iz toga se vidi da je juha u neolitskom dobu bila sekundarni mainstream, te je bilo krajnje nezgodno koristiti žlicu za jesti juhu. Vruću rijetku juhu bilo je još nemoguće uhvatiti rukama, pa su štapići postali najidealnije posuđe.

Jednom riječju, pojava omotača nije izolirana. Još sredinom neolitika pronađeni su bodeži i žlice u kulturnom nalazištu Yangshao. Kad je povijest uznapredovala do kasnog neolitika, ljudska se mudrost donekle razvila, a životni uvjeti poboljšali. Samo jedenje bodežima i žlicama nije se moglo prilagoditi evoluciji kuhanja, a pojava štapića pratila je trend. Međutim, u dinastiji Xia prije četiri tisuće godina, Tun je još bio u povojima. Nakon stotina godina kontinuirane evolucije, postupno je formirao dva mala štapića iste duljine koji su bili duži od Hukoua u dinastijama Shang i Tang. Zatim se razvio do kraja dinastije Shang. Kako bi zadovoljio potrebe svog kralja za luksuznim i plemenitim životom, Zhou je naredio lov na slonove i pilio im zube kako bi napravio štapiće za jelo.

Budući da nema zapisa o rođenju Tuna, rođenje zhantuna možemo pratiti samo prema raznim zaključcima i posrednim dokazima nekih stručnjaka. Međutim, vjerujemo da je pojava Tuna neizbježan rezultat povijesne dedukcije.

Naši su preci izmislili štapiće vezane uz hranu. Kineska nacija vrlo je rano započela s poljoprivrednim načinom života. Glavni usjev je proso (proso) s jakom prilagodljivošću. Dvije su glavne karakteristike zrna prosa, jedna su sitne čestice, a druga je da se gruba kožica ne skida lako. U početku su naši preci vjerojatno gnječili žito (proso) za kuhanje kaše, a često su miješali i neko divlje povrće i lišće da zajedno kuhaju, kako bi poboljšali okus i uštedjeli hranu. Prema istraživanjima, izvorno značenje riječi "čaj" je kašasta hrana pomiješana sa samoniklim povrćem i lišćem. Postoji i vrsta hrane koja se na sjeverozapadu zove "čaj od ulja", koja se prži na ovčjem ulju i pomiješa s malo slatkih badema. Može se prati vrućom vodom prilikom jela. Ovdje se "čaj" u riječi "uljni čaj" koristi u izvornom značenju. Kantonanci doručak zovu "jedenje jutarnjeg čaja". Zapravo, upotrijebljeni "čaj" bliži je izvornom značenju. Na hunanskom naglasku, riječ "jesti" se izgovara kao "samo", što je vrlo blisko izgovoru riječi "čaj". U nekim područjima sjeverne Kine, "kuhana kukuruzna kaša" se naziva "protrljana ljepljiva kaša". Slično tome, "protrljano" je isto što i "čaj". Svi ovi fenomeni pokazuju da je čaj izvorno vrsta hrane. Čaj je prilično problematičan za jesti. Divlje povrće i lišće ometat će protok čaja, a nije lako popiti čaj u zemlju. Ovo je ključ izuma štapića za jelo od strane naših predaka.

Zapadnjačka hrana je pečeno i kuhano meso, koje se može rezati na male komadiće i jesti iz ruke. Glavna hrana Indijaca je riža, koja se lako ljušti i može se skuhati u kuglice. Može se jesti i rukama. Svakodnevna hrana naših predaka je čaj, vrsta viskozne polutekuće hrane. Ne možete ga jesti rukama, niti loviti divlje povrće i lišće koje ga pogoduje. Možda je neki pametni drevni čovjek uzeo mali štap i pokušao uvući divlje povrće ili lišće u usta. Ovo je izvorni oblik štapića. Najraniji naziv štapića za jelo bio je "Yi", a tradicionalno pisanje riječi "Yi" bilo je "Ji". Iz izgovora i fonta vidimo da je izvorna funkcija štapića pomoć pri jelu, a ne nezaobilazan alat za jelo. Ali u to vrijeme mali drveni štapići i slično nisu se mogli nazvati štapićima. Razlog zašto se štapići za jelo nazivaju štapićima za jelo je taj što ljudi moraju imati vještine za korištenje štapića za jelo, a vještine za korištenje štapića za jelo potrebno je svladati napornom vježbom. Nakon što su naši preci otkrili način jedenja lišća divljeg povrća u čaju s malim drvenim štapićima, oponašali su jedan za drugim, da bi na kraju fiksirali broj malih drvenih štapića na dva. Vježbom do savršenstva. Vještina prastarih ljudi u korištenju malih drvenih štapića postajala je sve veća. Sve dok se dva mala drvena štapića nisu okrenula gore-dolje, bila su fleksibilna poput vlastitih prstiju i tako su rođeni štapići. Ovdje štapiće definiram kao dva mala drvena štapića i njihove vještine korištenja, a oba su neizostavna.