Prednosti i nedostaci daske za rezanje

Kakva god daska od povrća bila potrošena, potrebno ju je pravovremeno očistiti, okomito objesiti na prozračno mjesto i ostaviti da se osuši. Za čišćenje možete koristiti tvrdu četku umočenu u deterdžent, a zatim je više puta ispirati čistom vodom. Također možete koristiti kipuću vodu da ga opečete, što može igrati ulogu sterilizacije.

Općenito, kuhinjska daska za obiteljsku upotrebu izrađena je od Oolong drva ili bambusa. Popularniji je jer je čvrst i ne ljušti se. Međutim, Oolong drvo često sadrži određeni miris i otrovne tvari. Korištenje kao ploče za kuhanje ne samo da zagađuje posuđe, već lako uzrokuje bolove u trbuhu, mučninu, povraćanje i druge bolesti. Daska za rezanje zalijepljena čipsom od bambusa štetna je za ljudski organizam jer ljepilo često sadrži određene formaldehide i benzene.

Stoga bi daska za rezanje trebala biti od vrbe ili bora. Budući da su ove dvije vrste drva relativno mekane, nije ih lako slomiti kad ih režete nožem. Osim toga, ove dvije vrste drva nije lako popucati nakon pranja vodom.